华安麦科产品检测米粉中黄曲霉毒素B1-公司介绍-资讯-生物在线

华安麦科产品检测米粉中黄曲霉毒素B1

作者:北京华安麦科生物技术有限公司 2013-07-24T00:00 (访问量:4067)

纯天然无污染,有机食品号称是地球上最安全的食品。然而,昨日广州市工商局公布的一项检测报告显示,某品牌两批次有机米粉被检出强致癌物黄曲霉毒素B1超标,有机食品的光环瞬间褪色。

黄曲霉毒素的危害:

黄曲霉毒素是一类真菌(如黄曲霉和寄生曲霉)的有毒的代谢产物,它们具有很强的致癌性,主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液,动物饲料相关的产品中。其中黄曲霉毒素B1(AFB1)的毒性、致癌性、污染频率均居于首位。

被重视程度:

另据有关专家介绍,黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中,以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。

检测方法介绍:

华安麦科专业提供食品检测试剂,可提供三种方法检测黄曲霉毒素B1:试剂盒、亲和柱、胶体金。

试剂盒:采用间接竞争ELISA方法,在酶标板微孔条上预包被黄曲霉毒素B1抗原,样本中黄曲霉毒素B1和此抗原竞争抗黄曲霉毒素B1抗体(抗试剂),同时抗黄曲霉毒素B1抗体与酶标二抗(酶标物)相结合,经TMB底物显色,样本吸光值与其含有的黄曲霉毒素B1成负相关,与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数,即可得出样品中黄曲霉毒素B1的含量。

亲和柱:免疫亲和柱可选择性吸附样品液中的黄曲霉毒素B1, 从而对黄曲霉毒素B1样品起到非常针对性的纯化作用, 过柱净化后的样品液可直接用于液相进行黄曲霉毒素B1含量的检测。

亲和柱与HPLC配合使用可达到快速测定的目的,以改善信噪比,可提高检测方法的准确度。

胶体金:本产品主要根据竞争性免疫反应原理来进行检测。

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